KWASDEY est un concept de street food et desserts fusion inspiré des cultures cambodgienne et béninoise.
Pour cette édition du festival Asian Pop Culture, la culture culinaire cambodgienne à est mise en avant à travers des desserts traditionnels comme : la glace pilée, le trois couleurs, le gâteau au pandan, la gelée de pandan et d’autres desserts sucrée, matcha avec compoté de durian/mangue/soja/et d’autres parfums… et en salé vous trouverez les pain brochettes au poulet citronnelles avec ses pickles (revisités de façon très gourmandes)
Ce projet est né d’une volonté de valoriser la culture Cambodgienne, perpétuer certaines traditions et faire découvrir des saveurs authentiques dans un univers moderne, chaleureux et accessible.
